New in town: Brasserie Geloof, Hoop en Liefde
AMSTERDAM - Pop-up in historisch pand komt met oer-Hollandse broodjes speciaal voor de Amsterdammer. Een historische boodschap die vandaag de dag relevanter lijkt dan ooit: Geloof, Hoop en Liefde. Het is de trotse naam van de nieuwe, tijdelijke brasserie in Amsterdam, vernoemd naar de historische 17e-eeuwse panden aan de Prinsengracht waar de broodjes vers worden bereid.
Tijdens een zonnige wandeling over de grachten af te halen, of tijdens een drukke werkdag thuis bezorgd: Brasserie Geloof, Hoop en Liefde belooft een goed gevoel en smakelijke, oer-Hollands broodjes!... De broodjes van Geloof, Hoop en Liefde liegen er niet om. Hollandse kost ? Toch liever wat chics? Er zijn zelfs kruidige broodjes geïnspireerd door de VOC schepen die in de 17e eeuw kruiden en specerijen naar dit pakhuis vervoerden.
Naast Brasserie Geloof, Hoop en Liefde zit al sinds 1973 The Pancake Bakery gevestigd, het oudste pannenkoekenhuis van Amsterdam. Sinds 1980 in het bezit van zijn familie, runt eigenaar Bastiaan Schaafsma nu zelf met veel liefde dit oudste pannenkoekenhuis van Amsterdam. Hij kreeg het creatieve idee zijn passie voor de Hollandse keuken door te trekken en Amsterdammers te verblijden met écht lekkere Hollandse broodjes.
Bastiaan: “Het horecaleven is mij met de paplepel ingegoten, stilzitten is niets voor mij. Ik hoop dat ik Amsterdammers een hart onder de riem kan steken met de boodschap Geloof, Hoop en Liefde. En natuurlijk dat ze mijn Hollandse broodjes kunnen waarderen!”
Brasserie Geloof, Hoop en Liefde
Het menu is te zien op brasserieghl.nl/menu
Adres: Prinsengracht 193 1015 DS, Amsterdam